Reteta Salata de Pui cu Andive si Susan

Ingrediente pentru 2 portii:

• 2 bucati de piept de pui medii
• 3-4 andive
• 2 linguri de ulei de masline
• 3-4 lingurite de curry
• o mana de rosii cherry
• 5 linguri de iaurt
• zeama de lamaie
• susan
• sare

Incepem prin a incalzi ccuptorul la temperatura maxima dupa care spalam cele doua bucati de piept de pui si le scurgem de excesul de apa; punem cele doua linguri de ulei peste carne, un sfert de lingurita de sare, 2 lingurite de curry si amestecam bine.Puiul astfel preparat il punem intr-o tava la cuptor in care am pus hartie de copt si il lasam sa se gateasca pentru 20-25 de minute la temperatura maxima; intre timp intr-o tigaie punem susan la prajit. Avem grija sa invartim des sa nu se prajeasca prea tare; e gata in maxim 4 minute.Cat puiul sta la cuptor, pregatim dressing-ul: punem intr-un vas mic iaurtul, zeama de lamaie si 1-2 lingurite de curry dupa care amestecam; daca dressing-ul este prea gros il mai subtiem cu 1-2 inguri de apa. Salata o pragatim din andivele spalate si separate frunza cu frunza si rosii cherry taiate jumatati peste care adaugam dressing; cand puiul e gata, il taiem fasii si il asezam peste andive. La final mai adaugam dressing si susan prajit.
Pofta buna