Supa de pui cu taietei de casa

Ingrediente:

• un piept de pui mare si 3 pulpe dezosate – in total cca 700-800 grame carne de pui
• un ardei gras rosu si unul galben
• 2 morcovi mari
• o ceapa rosie mare
• o telina mica
• sare

Ingrediente taitei de casa:

• 2 oua
• faina
• un praf de sare

Preprare

Pregatim o oala medie cu apa si sare, o punem pe aragaz sa dea un clocot timp in care spalam bine carnea si o taiem bucatele.

Eu am folosit pulpe dezosate si piept de pui cumparate de la supermarket; dar daca aveti o gaina sau un cocos de tara reteta asta iese cu atat mai buna, sa stiti.

Cat da un clocot carnea, ne pregatim legumele: dam morcovul prin razatoare, taiem cubulete ardeiul si telina si ceapa pestisori. Intre timp, avem mare grija sa spumam carnea deoarece supa asta este una limpede si trebuie sa avem mare grija.

Cand carnea a inceput sa fiarba de 5-10 minute deja punem legumele.Taiteii ii pregatim din 2 oua, faina si un praf de sare intr-un castronel mai mare. Framantam si adaugam atata faina cat este necesar ca sa ne iasa un aluat mai tare pe care il intindem pe suprafata de lucru peste care am presarat faina cu ajutorul unui melesteu; intindem cat de mult putem pana iese o foaie subtire.Peste foaia intinsa presaram putina faina pe care o intindem cu mana; faina ne ajuta sa nu se prinda aluatul cand il taiem si sa se desfaca mai usor taiteii. Rulam foaia si incepem sa taiem fasii subtiri de cca 2-3 mm.Avem grija ca inainte de a pune taiteii la fiert sa ii desfacem sa nu ramana lipiti.

Adaugam si taiteii in supa; potrivim de gust cu sare si mai lasam cca 10 minute la fiert. Servim supa cat este calda fara a uita sa adaugam patrunjel proaspat tocat in farfurie.

Pofta buna!